Beitragsseiten

Käsestraße Schleswig-Holstein...

Die Käseherstellung hat in Schleswig-Holstein nicht nur eine lange Tradition, sondern steht auch für ausgezeichnete Qualität. Dafür steht seit nunmehr 21 Jahren die Käse-Straße Schleswig-Holstein. Auf ihren knapp 500 Kilometern verbindet sie über 26 Käsereien im gan­zen Land. Viele der kleinen ihr angeschlossenen Hofkäsereien setzen auch heute noch ganz selbstverständlich auf handwerkliche Herstellung der Spezialitäten.
Cindy Jahnke freute sich ebenfalls über das große Engagement der Betriebe: „Mehr als die Hälfte unserer Käsereien haben heute Sorten zur Prüfung bereitgestellt. Die jährliche Käseprüfung ist ein wichtiger Baustein unserer Strategie zur Förderung der heimischen Käsevielfalt.“