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Erläuterung und Einteilung der Prüfgruppen übernahm Herr Lutz Kastka 1. Vorsitzender des VEREIN EHEMALIGER SCHÜLER der Milchwirtschaftlichen Lehranstalten KIEL und MALENTE e.V.

Organisiert wurde die Käseprüfung in gewohnter Form durch eine hervorragende Zusammenarbeit mit Frau Sandra van Hoorn von der Gütezeichenstelle „Geprüfte Qualität aus Schleswig-Holstein“ bei der Landwirtschaftskammer, mit Frau Meike von Bergen als Schulleiterin des LVZM in Malente und mit Marlies und Hans-Peter Wagner, sowie Lutz Kastka vom VEM.